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さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ
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さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ-レシピのメイン写真

さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

レモンとしそのさっぱりドレッシングににんにく風味とゴーヤの苦味がピッタリやみつきサラダです。熱中症対策にもなりますよ‼︎
このレシピの生い立ち
ゴーヤにキューピーのすっきりレモンドレッシングを掛けて食べたら凄く美味しかったので、我が家でアレンジして手作りのレモンドレッシングに、にんにくの粉末を少し入れて作ってみたら好評でした。

レモンとしそのさっぱりドレッシングににんにく風味とゴーヤの苦味がピッタリやみつきサラダです。熱中症対策にもなりますよ‼︎
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ゴーヤにキューピーのすっきりレモンドレッシングを掛けて食べたら凄く美味しかったので、我が家でアレンジして手作りのレモンドレッシングに、にんにくの粉末を少し入れて作ってみたら好評でした。

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さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

レモンとしそのさっぱりドレッシングににんにく風味とゴーヤの苦味がピッタリやみつきサラダです。熱中症対策にもなりますよ‼︎
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ゴーヤにキューピーのすっきりレモンドレッシングを掛けて食べたら凄く美味しかったので、我が家でアレンジして手作りのレモンドレッシングに、にんにくの粉末を少し入れて作ってみたら好評でした。

レモンとしそのさっぱりドレッシングににんにく風味とゴーヤの苦味がピッタリやみつきサラダです。熱中症対策にもなりますよ‼︎
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 紫蘇 2〜3枚
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1
  • レモンドレッシング
  • スライスにんにく粉末 1つまみ
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってさらに縦に半分に切り、種と白い部分をスプーンで取り、0.5㎜ぐらいに切ります。

    • さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れ塩小さじ1をふり軽く混ぜしばらく置きます。

    • さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ作り方2写真
  3. 3

    スライスにんにくはビニールに入れ、綿棒で叩いて粉末にします。レモン汁、塩、オリーブオイル全てを混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    ゴーヤから水分が出てくるのでしっかり絞ります。紫蘇は大きめのみじん切りにして、ゴーヤと紫蘇をレモンドレッシングで和えます

コツ・ポイント

ゴーヤを薄く切り過ぎると塩もみして絞る時に切れるので薄過ぎない方が良いです。歯ごたえが欲しい人はゴーヤを厚めに切って下さい。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2016/08/01 11:37に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 ゴーヤ にんにく レモン

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