味付け不要！海老しんじょ
ジュウオウニンジャ @cook_40095996
はんぺんに味が付いているので味付け要らず！
丸めないので成形要らずで手も汚れない！
おかずにもおつまみにも最適☆
このレシピの生い立ち
特売で買いすぎた海老を消費したくて作りました！
味付け不要！海老しんじょ
はんぺんに味が付いているので味付け要らず！
丸めないので成形要らずで手も汚れない！
おかずにもおつまみにも最適☆
このレシピの生い立ち
特売で買いすぎた海老を消費したくて作りました！
作り方
- 1
海老の殻を剥いて背わたを取ります。
むきエビならそのままでOK！ - 2
背わたをとった海老に片栗粉を揉みこみ流水で洗い臭みを取ります。
- 3
海老を半分に分けて1つは包丁で粗く叩きます。
もう半分ははんぺん1枚と一緒にミキサーにかけます。 - 4
叩いた海老と残りのはんぺん1枚とミキサーにかけた海老とはんぺんをボールに入れ混ぜ合わせます。
ここで塩も投入して下さい。 - 5
スプーンで軽く形を整えそのまま油に入れてこんがりきつね色になるまで転がしながら揚げたら完成☆
コツ・ポイント
いちいちミキサーを使うのが面倒な方やお持ちでない方は全ての海老を包丁で粗めと細かめに叩きます。
ちぎったはんぺんと一緒に袋に入れて馴染むまでモミモミしたら簡単ですよ！
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白身魚のすり身の代用にハンペンを使い、エビとのつなぎに使いました。手とボールだけで具材が作れてらくらく！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832890
