木綿豆腐は、しっかり水気をとりレンジで40秒チン！さらに水気をとる。

ボールにひき肉・豆腐・ひじき・パン粉を入れしっかりこねる。
ひじきは乾燥のままいれる。塩コショウする。

お好みの大きさにし、フライパンで焼く。くずれやすいので、裏返す時に注意！してね。
写真のハンバーグは、1/2個の大きさです。

★をまぜソースを作り、アツアツのハンバーグの上にかける。