（下準備）
玉ねぎは薄くスライス、ニンニクもスライス、ハムは細めの短冊に切る。ほうれん草は3センチ程度にざく切りしておきます。

大きめの鍋にお湯を沸かし塩をいれパスタの袋に記載の時間パスタをゆでます。

パスタをゆでている間にソースを作ります。フライパンにサラダ油を熱しニンニクを香りが出るまで炒めます。玉ねぎ、ハムも続けて炒め、水300ｃｃを入れます。

固形コンソメを入れフツフツしてきたら豆乳を追加します。再びフツフツしてきたらほうれん草をいれて、カレールーも入れます。温度が下がるのですぐルーが溶けると思います。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、よくソースと絡めたら塩コショウで味を調え完成です。