秋味味噌汁-レシピのメイン写真

秋味味噌汁

ecosaori @cook_40038805

安くて、うまくて、秋らしい味です！
給料日前に最適★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の残りものでしかご飯が作れなかったが、それでもおなかいっぱいにしたかったので。

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材料

1人前（何食分か）

鮭（安いところ）すきなだけ
きゃべつすきなだけ
じゃがいも 2個
だいこん１/８本
味噌大2
練りゴマ大1
タカラ「料理のための清酒」大1
もちあれば
しょうが 1かけ

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作り方

1

鮭を軽く焼きます。
（鍋はテフロン加工のものだとくっつかなくて素敵）
2

きゃべつ、ジャガイモ、大根をすきな大きさに切って鮭を焼いているなべに入れます。
3

水を入れ沸騰したら、酒としょうがをいれます。
4

20分くらい煮て、ジャガイモがほくほくしたら、味噌と練りゴマを入れます。
5

味噌汁は完成ですが、2日目にはもちを入れてお雑煮風にしてみました。
（写真は2日目のもの！）

コツ・ポイント

味噌は本当は火を止めるちょっと前に入れると風味がとばなくてよいらしいのですが、私はぐつぐつ煮て味がしみこんだ大根やジャガイモが好きなので結構ぐつぐつ煮ました。

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ecosaori @cook_40038805

2007/10/29 11:13に公開

簡単で材料が少なくって手間のかからないざっくりレシピをたくさんのせたいです☆

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このレシピのキーワード

汁鮭キャベツじゃがいもねりごま味噌お餅しょうが

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