無限ビスコッティ 【所要時間2時間】
ラコ @cook_40028503
固すぎるのは苦手･･･
ﾎﾛﾎﾛと崩れる感じの固さです。
このレシピの生い立ち
叔母がいつも作ってくれるビスコッティです。
この固さが最高です！
無限ビスコッティ 【所要時間2時間】
固すぎるのは苦手･･･
ﾎﾛﾎﾛと崩れる感じの固さです。
このレシピの生い立ち
叔母がいつも作ってくれるビスコッティです。
この固さが最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の4つの材料入れ、柔らかいバターを加えて、パン粉状になるまで、手の平でこすり合わせながら混ぜる。
- 2
溶き卵を入れ、手でよく混ぜ、スライスアーモンドを加え、またよく混ぜる。★よく混ぜないとポロポロ崩れる！
30分寝かせる - 3
生地を天板にのせ、長方形の形にする。厚みは２ｃｍくらい。生地の幅 7㎝で焼いたら11㎝
-
- 4
160℃に温めたオーブンで約３0分位焼く。焼けたら、粗熱をとり、１ｃｍ幅に切る。
-
- 5
天板に切り口を上にして並べ、160℃のオーブンで25分焼く。
-
コツ・ポイント
捏ねが足らないと崩れやすくなります。
変更するかも】
ゲランドの塩の場合 3g
きび砂糖
全粒粉混ぜてもいいかも？その際は薄力粉多め？
溶かしバターならゴムべらで作れる
焼き温度、190℃に予熱、170℃で35分、150℃で20分
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833156
