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オカヒジキとヤマエノキのおひたし
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オカヒジキとヤマエノキのおひたし-レシピのメイン写真

オカヒジキとヤマエノキのおひたし

che
che @cook_40022582

つるつるシャキシャキを楽しむおひたし。
このレシピの生い立ち
暑いので、毎日こんなものしか作りたくもないし、食べたくもない・・。

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オカヒジキとヤマエノキのおひたし

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che @cook_40022582

つるつるシャキシャキを楽しむおひたし。
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暑いので、毎日こんなものしか作りたくもないし、食べたくもない・・。

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材料

4~5人分
  1. オカヒジキ 1パック
  2. ヤマエノキ 1パック
  3. 乾燥ワカメ 1~2つまみ
  4. ★醤油 小2
  5. ★水 小2
  6. ★白だし 小1
  7. ★昆布塩 少々
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作り方

  1. 1

    オカヒジキをさっとゆがいて冷水にとり、1cm長さに切って水気をよく絞る。

  2. 2

    ヤマエノキをさっとゆがいて冷水にとり、3cm長さに切って水気をよく絞る。

  3. 3

    乾燥ワカメを水で戻しておく。

  4. 4

    ★の材料を合わせ、1、2、3と和え、よく冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

ふつうのエノキでもいいと思いますが、ヤマエノキの方が食感がよくて、なんか好き。

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che
che @cook_40022582
2008/08/09 10:24に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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