ロールキャベツ!?違～うロール白菜!!
白菜が取れる季節になりました。
我が家では、ロールキャベツならぬロール白菜が主流です。
一度食べたら、病み付き!?
是非、お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作るとき、1枚ずつはがすのは大変ですよね。しかも丸ごとゆでる方法もありますが、無駄なような・・・。その点、白菜は1枚ずつはがせるので、使いやすいんです。しかも、繊維質なのでお腹によさそうな気が!?(気のせい？）我が家ではロールキャベツよりロール白菜が定番です！
ロールキャベツ!?違～うロール白菜!!
白菜が取れる季節になりました。
我が家では、ロールキャベツならぬロール白菜が主流です。
一度食べたら、病み付き!?
是非、お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作るとき、1枚ずつはがすのは大変ですよね。しかも丸ごとゆでる方法もありますが、無駄なような・・・。その点、白菜は1枚ずつはがせるので、使いやすいんです。しかも、繊維質なのでお腹によさそうな気が!?(気のせい？）我が家ではロールキャベツよりロール白菜が定番です！
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白菜の葉を１枚入れ、３０秒程でお湯から上げる。他３枚も同様にする。水気を切り、芯の厚い部分は薄くなるように削ぎ落とす。削ぎ落とした部分は細かく切り、ハンバーグの具のほうに混ぜておく。
- 2
まな板などに、ゆでた白菜を芯を手前にしておき、ハンバーグの具1人分を丸めおき、芯の方から巻いていく。(ロールキャベツと同じ方法で）最後は爪楊枝でとめる。
- 3
鍋に水･だし･醤油･酒･砂糖･塩を入れ沸騰させたら、いったん火を止め、具を包んだ白菜を楊枝が下に来るように並べ、落し蓋をして中火で煮る。
-
- 4
白菜に、醤油の色がついたら火が通ってます。心配であれば、1個取り出し半分に切ってみてもいいでしょう。
半分に切って盛り付け出来上がりです！
コツ・ポイント
ハンバーグの具材を使ってますが、野菜をたくさん取りたい方は、にんじんや、ゴボウを入れ、パン粉を増量すると肉が少なくて済みますよ～！味付けは薄め＆濃い好みがあるので加減してください。
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