コーヒーシュガーに含まれるカラメルはコーヒーのコクと風味を引き立て、旨みを醸し出します。
このレシピの生い立ち
豆乳を使ったフワフワでおいしい食パンが食べたかったので。余った豆乳はそのまま飲みます（-｀ω´-;A 。上白糖、三温糖は転化糖のため焦げがつきやすくなります。グラニュー糖や黒砂糖、メイプルシュガーなどを使うことをオススメします。ちなみにコーヒーシュガーはグラニュー糖をカラメルで着色したものです。