パイナップル・アップサイドダウンケーキ
若菜茜 @cook_40042020
アメリカ生まれの風味豊かなケーキです。
このレシピの生い立ち
キャラメルたっぷり・バター風味をプラス！
勝手に、キャラメル・バター増量しちゃいました＾＾；
あたたかいウチに召し上がれ♪
パイナップル・アップサイドダウンケーキ
アメリカ生まれの風味豊かなケーキです。
このレシピの生い立ち
キャラメルたっぷり・バター風味をプラス！
勝手に、キャラメル・バター増量しちゃいました＾＾；
あたたかいウチに召し上がれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、砂糖50ｇと お湯小さじ1を入れて
火にかけて、砂糖が溶けて薄茶色になったら、お湯小さじ2を加えて鍋をゆすって
中身全体をなじませてから、すぐ型に流す。
( キャラメルソースはやや薄めの色に仕上げておく ) - 2
型の底にパイナップルのスライスをキレイに並べる。
-
- 3
* 生地づくり
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にあてながらハンドミキサーで泡立てて、卵液が人肌に温まったら湯煎からはずし、リボン状になるまで泡立てる。
-
- 4
粉類をふるい入れ、混ぜたら、溶かしバターとヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
生地を （ 2 ） の型に流し入れ表面を平らにならす。
（ 生地は型に7，8分目まで入れる。
余った生地はカップケーキ型で焼いて下さい。 ） -
- 6
ガス１７０度 ・ 電気１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。
- 7
焼き上がりの熱いうちに、ひっくりかえし
（焼き上がり表面を下）
型から外しオーブンペーパーを静かにはがす。
コツ・ポイント
○ 作る前にすること
* バターは湯煎にかけて溶かし、使うまで冷めないようにしておく。
* 薄力粉・強力粉は合わせて一緒にふるう。
* パイナップルはスライスしてペーパータオル等で水気をよくとる。
* 型にバター ( 分量外 ) を塗って底と側面にオーブンペーパーを敷く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835301
