作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が全て変わったら、★のダシ汁を加え★の調味料を全て加えて煮詰める。
- 2
卵をボウルに割り入れ、よく溶いたら☆の調味料を全て入れて混ぜる。
- 3
2で出来たものを小鍋に入れて弱火にかけ、菜ばし4本ぐらいで、かき混ぜながら、そぼろ状になるまで、目を離さずに混ぜる。
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- 4
ブロッコリーやほうれん草などの緑の野菜を茹でる。
- 5
炊いたご飯に肉そぼろ、卵そぼろ、野菜を彩りよく盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
卵そぼろを作る時は、小まめに箸を動かすと、細かいそぼろが出来ます。たまに大きいのがあっても嬉しいのですが…(^_^)
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