鶏もも肉に、よくタレが染み込むようにフォークで突いておきます。

ジップロックに♡の調味料を全部いれます。
ニンニク、生姜はチューブでもok
チューブの場合、1本使い切ってます←笑

ジップロックに、調味料を入れてタレができたら、そのジップロックに鶏肉をいれて冷蔵庫に放置。
できれば1晩。最低1時間。

漬けた鶏肉を別のジップロックにいれます。
そこに片栗粉をいれてシェイク。シェイク。シェイク。

片栗粉がまんべんなくついたら
180度の油であげていきます。
温度計がない場合は、割り箸をいれてシュワっとしてきたら。

180度の油に1分30秒いれて
1度あげて4分放置。
この4分が大事です。

4分たったらもう1度40秒揚げていきます。

この時間さえ守ればokです。