あんかけ豆腐

あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

あんかけ豆腐

タツ姐 @cook_40043494

冷奴の季節も終わり、あったかい豆腐が食べたいですね。
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったフリーペーパーにレシピが載ってたのを立ち読み(゜ε ゜*)。確かこんな感じだったなぁーと思い出しながら作りました♪

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
もやし 1袋
人参 1/3本
葱 1本
片栗粉大さじ3～4
★水 200cc
★酒大さじ1
★中華あじ小さじ1
塩･こしょう適量
醤油大さじ1くらい
ごま油大さじ2

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作り方

1

人参と葱を細切りにする。
2

キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジで3分位チンし、4等分に切り、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油(大さじ1)をひき､豆腐の全ての面を焼いてから皿に取り出しておく。
4
フライパンにごま油(大さじ1)を足し､もやし・人参･葱を塩こしょうで炒める。
5
炒めた野菜に★印を加えて軽く煮る。
仕上げに醤油で味を整え、片栗粉を水で溶き(分量外)とろみをつけて豆腐にかける。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりやっておくと良いです。

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タツ姐 @cook_40043494

2007/11/07 15:24に公開

主婦6年目突入～★　　　愛しのチビちゃん＆旦那サマに毎日うまい物を食べさせたくて､料理は得意じゃないけど頑張ってます♡

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