あったかおでん
はぎみし @cook_40080069
牛すじのオーソドックスのおでんから、豚のスペアリブを使ってアレンジしました✿
このレシピの生い立ち
牛すじが思った以上に高くて、たまたま売っていたスペアリブを見て思いつきました☆
あったかおでん
牛すじのオーソドックスのおでんから、豚のスペアリブを使ってアレンジしました✿
このレシピの生い立ち
牛すじが思った以上に高くて、たまたま売っていたスペアリブを見て思いつきました☆
作り方
- 1
１．豚のスペアリブを沸騰したお湯に酒を少し入れて３０分程煮込みます。その後、水で洗い汚れをとります。
２．土鍋に昆布とかつおでだしをとり、取り出した昆布は切ってお鍋に戻します。 - 2
1．ゆで卵をつくります
２．大根は米のとぎ汁でゆでます。
３．こんにゃくは湯通しをします。 - 3
土鍋のだし汁に薄口しょうゆ、みりん、酒を加え味をみて、具を弱火で２～３時間煮ます。その後にじゃがいもを加え火がとおるまで煮てできあがり✿からしもしくはゆずこしょうを添えてどーぞ
コツ・ポイント
小ぶりのスペアリブにすると味がしみこみやすくなります。
今回は練り物は入れていませんが、お好みの具材を入れて下さい。
味付けは関西風で薄めですのでお好みで味付けしてください。
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ほっこりあったか♡我が家のおでん ほっこりあったか♡我が家のおでん
おでんは市販のスープがなくても昆布とシンプルな調味料だけでおいしく作れます♡具をお好みでアレンジしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834490
