フライパン一つで出来る、スペアリブの甘辛煮。 豪快に骨を持って食べたいですね。このレシピの生い立ちいつもは手羽先で同じものを作っています
フライパンで、スペアリブの両面に軽く焦げ目がつくくらい空焼きする（またはオーブンで焼く）
スペアリブに焼き目がついたら、調味料を加え、クッキングシートで落し蓋をして、とろ火で２０～３０分煮込む
時間をかけて煮込むので、蓋の周囲に濡れ布巾、または濡らしたキッチンペーパーで蒸気が漏れないようする。
こちらは同じ料理の、【鶏の手羽先】バージョン
煮込み中にともかく焦がさないこと。心配なら、少し水を加えてください
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