キュウリの皮を全て剥く。

キュウリを縦半分に切り種をとる。

キュウリをスライサーで斜めにスライスする。

塩を振り、しばらくおいて水分を手で絞る。

ごまドレッシングとすし酢、ゴマを入れてあえる。

冷蔵庫で食べる直前までよく冷やしておく。