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米粉みかんケー キ
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米粉みかんケー キ-レシピのメイン写真

米粉みかんケー キ

SASABA
SASABA @cook_40098777

ハッピーかんたん米粉スィーツ
このレシピの生い立ち
ビーガンで、小麦粉アレルギーの娘のために作りました。

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材料

  • 米粉 130g
  • BP 小さじ1
  • 豆乳(無調整) 130ml
  • キャノーラ油 50ml
  • 三温糖 大さじ2
  • キルシュ(お好みで) 小さじ2
  • 塩 少々
  • 温州みかん(お好みのもの) 2こ
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作り方

  1. 1

    みかんの皮をむいて、ざく切りにしてかたの底にしきます。

  2. 2

    キルシュ以外の材料をボウルにいれて、均一になるまで混ぜ合わせます。

  3. 3

    キルシュをいれて軽くまぜ、みかんを敷いた型にいれます。160度に予熱したオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

米粉は、メーカーや産地によって必要水分がまったく変わってきます。使う米粉の特徴を知ってあげてください。

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SASABA
SASABA @cook_40098777
2013/01/06 12:30に公開
ビーガンってつまり、よくうちのかーちゃんが作ってた「畑のもんだけメニュー」じゃん。お父さんが不機嫌になってたよな・・。夏場のナスとトマトとにがうり攻めなんか、連日の猛暑日以上に続いてた・・。ビーガンになるなら、いくらでも作ってあげれるよ。あたしも、かあちゃんになったから。http://s.ameblo.jp/angel-pillowでも、公開してます。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳

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