昆布の香りがいい 雑穀黒豆ご飯
chikappe @chikappe04
雑穀ご飯に、黒豆と昆布を加えてみました。昆布のだしと黒豆の甘さで、シンプルな材料なのにおいしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
黒い色の食品はダイエットにもいいんですって。積極的摂りましょう。
昆布の香りがいい 雑穀黒豆ご飯
雑穀ご飯に、黒豆と昆布を加えてみました。昆布のだしと黒豆の甘さで、シンプルな材料なのにおいしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
黒い色の食品はダイエットにもいいんですって。積極的摂りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆25gはたっぷりの水に5時間以上漬けておきます。そのあと、今度は水をかえてたっぷりの水で少し固めにゆでます(沸騰してから弱火にして20分くらい)。
- 2
お釜に白米を入れてとぎます。きれいになったら雑穀ご飯の素を入れて水加減をします。
- 3
①の黒豆と、昆布をはさみなどで1cm角に切ったものを加えます。塩も加えて、30分ほど吸水させたら、スイッチオン。
- 4
おいしく炊けたかな。
コツ・ポイント
水加減は、加える雑穀の量によって変わるので、雑穀の説明書を参考に加えてください(私が使った雑穀は、2合分の水加減＋３５ｍｌとありました)。黒豆と発芽玄米の吸水を考えて、私は2合分の水＋120ccの水を足しました。固さに好みがあると思うので水加減はお任せです。黒豆は、ゆでるのが面倒でしたら炒って加える方法もあります。私は、ゆで汁を飲むために毎日黒豆を煮ているので紹介したご飯の作り方になりました。
つくれぽ
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