塩蔵わかめは塩抜きをして水気を切り，食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りかすりおろし，鷹の爪はたねを取り小さく切る。ベーコンは１センチぐらいの細切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で熱し香りがたったらベーコンを入れ炒める。（カリカリがお好みなら弱火でじっくりと）

わかめを入れ日が通るまでぱぱっと炒め塩で味付けをする。（お好みでしょうゆを回しかける。）