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とりとりチキン
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とりとりチキン-レシピのメイン写真

とりとりチキン

まみたろぅ
まみたろぅ @cook_40090070

シーチキン大好き!でもお高いし・・・なんて我が家では、100g28円で買える胸肉で、シーチキンもどき(!?)を作っちゃいます♪添加物も使ってないし、何より使い勝手がイイ!ぜひたくさん作ってストックしちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
我が家では、お魚を食べたい為にシーチキンを使うわけではないので、この味と食感を持った代替品があればいいのに・・・ということで作っちゃいました^^;レシピ名の由来は・・・3の工程で、小さい鶏肉だらけのフライパンを眺めて(笑

シーチキン大好き!でもお高いし・・・なんて我が家では、100g28円で買える胸肉で、シーチキンもどき(!?)を作っちゃいます♪添加物も使ってないし、何より使い勝手がイイ!ぜひたくさん作ってストックしちゃいましょう!
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我が家では、お魚を食べたい為にシーチキンを使うわけではないので、この味と食感を持った代替品があればいいのに・・・ということで作っちゃいました^^;レシピ名の由来は・・・3の工程で、小さい鶏肉だらけのフライパンを眺めて(笑

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まみたろぅ
まみたろぅ @cook_40090070

シーチキン大好き!でもお高いし・・・なんて我が家では、100g28円で買える胸肉で、シーチキンもどき(!?)を作っちゃいます♪添加物も使ってないし、何より使い勝手がイイ!ぜひたくさん作ってストックしちゃいましょう!
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我が家では、お魚を食べたい為にシーチキンを使うわけではないので、この味と食感を持った代替品があればいいのに・・・ということで作っちゃいました^^;レシピ名の由来は・・・3の工程で、小さい鶏肉だらけのフライパンを眺めて(笑

シーチキン大好き!でもお高いし・・・なんて我が家では、100g28円で買える胸肉で、シーチキンもどき(!?)を作っちゃいます♪添加物も使ってないし、何より使い勝手がイイ!ぜひたくさん作ってストックしちゃいましょう!
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我が家では、お魚を食べたい為にシーチキンを使うわけではないので、この味と食感を持った代替品があればいいのに・・・ということで作っちゃいました^^;レシピ名の由来は・・・3の工程で、小さい鶏肉だらけのフライパンを眺めて(笑

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材料

  1. 鶏胸肉 3枚
  2. 酒 大さじ2
  3. 水 200cc
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取る。お皿に乗せて酒を振り、ラップをかけてレンジでチン♪(この時は、600wで5分でしたが、ご家庭のレンジで調節してください)

  2. 2

    1の荒熱が取れたら、指の腹を使って繊維を押しつぶすように揉み解し、バラバラにする。(大きさにバラつきがあってもOKですョ♪)

  3. 3

    フライパンに2を入れ、水と砂糖を加えて3分煮たら醤油を加え、底の水分がなくなるまで水気を飛ばして完成(*'-'*)

コツ・ポイント

仕上がりはパサパサにならず、しっとりするくらいにするのがベストです。サラダやチキンライスなど、色々使いまわせて便利!冷凍も出来るので、一度にたくさん作っておくとラクです♪

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まみたろぅ
まみたろぅ @cook_40090070
2007/11/02 23:12に公開
「愛情は最高のスパイス!」を合言葉に、日々キッチンにて格闘するまみたろぅ。
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