カリポリ止まらない！柿ピーつくね
モアイ食堂。 @cook_40096318
香ばしいピーナッツとカリカリの飴掛けがポイント。いくらでも食べちゃいそう(*^^*)
このレシピの生い立ち
成城○井さんの落花生つくねが好きすぎて、自宅でも作れないかと思い、再現してみました！
カリポリ止まらない！柿ピーつくね
香ばしいピーナッツとカリカリの飴掛けがポイント。いくらでも食べちゃいそう(*^^*)
このレシピの生い立ち
成城○井さんの落花生つくねが好きすぎて、自宅でも作れないかと思い、再現してみました！
作り方
- 1
フライパンに水飴、砂糖、水を入れ、強火にかける
- 2
グツグツ大きな泡ができて、うっすら色づいてきたら柿ピーとバターピーナッツを投入。しっかりからめる。
- 3
糸を引くようになったら火を止めて、木ベラで重みが出てくるまでかきまぜる。
- 4
クッキングペーパーをしいたバットに伸ばして、熱をとる。
コツ・ポイント
糸が引くまで熱しないと、冷めてもカリカリにならないので要注意。柿の種多めだと軽い食感に仕上がります(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834955
