ささみはあらかじめ適当な大きなに裂きます。きゅうりは小口切りにします。みょうがはななめに細く切ります。

からし酢の材料を小皿に入れて良く混ぜます。
ボールに材料を全部入れて全体的に馴染むように良く混ぜます。

お皿に盛り付けたら、出来上がり。