まるでフリーズドライのように、パラパラに出来上がります！アルミトレイとラップがあれば、あっという間に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
番組名は覚えていませんが、自宅で出来る上手な冷凍保存の方法としてＴＶでやっていました。魚や肉なども冷凍する時は金属製のバットを使うと急速冷凍出来るので美味しいまま冷凍出来るそうです。私はこの方法で油揚げも細かく刻んで冷凍しておいて、味噌汁の具にに大活躍しています。