ご飯が進むっ☆カブの葉＆ジャコのふりかけ
RoseTiara @cook_40063944
カブに立派な葉がついていたらぜひお試しあれ！栄養価が高いうえに美味しくてご飯が進みすぎちゃいます^0^;
このレシピの生い立ち
生協の宅配で、立派な葉のついたカブが届いたので、栄養価の高い葉もちゃんと食べたいと思って作りました。ご飯が進みすぎて困ります～^^;
ご飯が進むっ☆カブの葉＆ジャコのふりかけ
カブに立派な葉がついていたらぜひお試しあれ！栄養価が高いうえに美味しくてご飯が進みすぎちゃいます^0^;
このレシピの生い立ち
生協の宅配で、立派な葉のついたカブが届いたので、栄養価の高い葉もちゃんと食べたいと思って作りました。ご飯が進みすぎて困ります～^^;
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かす。カブの葉(茎も)は良く洗い、鍋に入るくらいの長さ(2～3等分)に切って1分くらいゆでててからザルにあけ、冷めたらよく水気を絞って1～2cmくらいに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を絞ったカブの葉を入れてよく炒める。全体に油が回ったら、じゃこを加えて混ぜ、醤油とみりんで味をつける。(味見をして適宜調整してください)
- 3
全体の水分が飛んだらゴマを加えてよく混ぜてから火を止め、最後にお好みで七味唐辛子を振って混ぜる。冷めたらタッパ等に入れて冷蔵庫へ。我が家では1週間は大丈夫でした。
コツ・ポイント
大根の葉でも同様にできます。農薬の心配もあるので、一応炒める前にゆがいています。
ここでは、ジャコはお手軽な揚げジャコを使用していますが、通常のジャコでももちろんOK。その場合、カブの葉を炒める前に入れて、ごま油でよく炒めておくと良いと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835240
