あっさりしそ入りつくねとかぼちゃの煮物
かいそらのママ @cook_40085710
あっさりといただける煮物です。
つくねはしそ入り、しそなし二種類作れば、味わいも変わっていいと思います。
このレシピの生い立ち
しそが余っていたので、本来しそは使っていなかったのですが、入れてみたところ、味も変わって美味しく食べられました。
あっさりしそ入りつくねとかぼちゃの煮物
あっさりといただける煮物です。
つくねはしそ入り、しそなし二種類作れば、味わいも変わっていいと思います。
このレシピの生い立ち
しそが余っていたので、本来しそは使っていなかったのですが、入れてみたところ、味も変わって美味しく食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチにしそをちぎって入れ、卵２分の１、パン粉大さじ２、小麦粉小さじ２、塩小さじ３分の１を粘りが出るまで混ぜ合わす。
-
- 2
１のミンチを一口大に丸めます。
-
- 3
だし汁２５０ｃｃ、砂糖大さじ１と２分の１、しょうゆ大さじ２を鍋に合わせ、２のだんごを入れて１０分ほど煮る。
-
- 4
火が通ったら取り出しておきます。
-
- 5
４の鍋にかぼちゃを並べ、出し汁をかぶるほど足し、しょうゆ、みりんを各大さじ１～２足しかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 6
器に４のつくねと５のかぼちゃを盛れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
個人的には冷めてから食べるほうが味もしみて美味しいと思います。この季節心配ならば一日冷蔵庫で寝かせ、１分半ほどちんして食べても美味しいです。
つくれぽ
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