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肉味噌ふろふき大根
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肉味噌ふろふき大根-レシピのメイン写真

肉味噌ふろふき大根

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

大根は大きめに切り、肉味噌をかけて、食べ応えたっぷりのご馳走ふろふき大根
このレシピの生い立ち
寒い日大きめのふろふき大根を作りました。

大根は大きめに切り、肉味噌をかけて、食べ応えたっぷりのご馳走ふろふき大根
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寒い日大きめのふろふき大根を作りました。

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肉味噌ふろふき大根

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

大根は大きめに切り、肉味噌をかけて、食べ応えたっぷりのご馳走ふろふき大根
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寒い日大きめのふろふき大根を作りました。

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材料

4人分
  1. 大根 1本
  2. ○昆布 5センチ
  3. ○出汁の素 1袋
  4. ○酒、みりん 各大さじ2
  5. 豚挽肉 200g
  6. ☆すりショウガ 小さじ1
  7. ☆味噌 大さじ2
  8. ☆酒、みりん 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は厚めに切り皮をむき、面取りして、米のとぎ汁で下ゆでし、ゆで汁は捨てる。

    • 肉味噌ふろふき大根作り方1写真
  2. 2

    鍋に1の大根を入れ、したしたの水と○を入れ沸騰したら弱火で40分蓋をして煮込む。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1で挽肉を炒め、☆を入れ炒める。2の大根の残った出汁を入れて混ぜる。水溶き片栗粉でとじる。

    • 肉味噌ふろふき大根作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなった大根に3の肉味噌を乗せて出来上がり。

    • 肉味噌ふろふき大根作り方4写真

コツ・ポイント

味噌にすりゴマを足しても美味しい〜
「香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2013/01/04 02:20に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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