【ハンバーグ】たまねぎをみじん切りにしてバターでしんあなり少しキツネ色になるまで炒め、ボウルにあけ冷ましておく。
パン粉をしっとりしめるぐらいの牛乳で浸す。

ポウルに○の材料と①の材料を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜ４等分にわけフライパンで焼く。
最初は強火で片面に焦げ目をつけ裏返してフタをして弱火で４分ぐらい焼く

【グレービーソース】
②のフライパンにバターを加え小麦粉を加え炒める。残りの●の材料をいれとろみがつくまで煮詰める。

大き目のお皿にご飯、ハンバーグ、サラダ、温泉卵を盛り付け③のグレービーソースをかけて出来上がり。