作り方
- 1
大根・人参は千切りにしてボウルに入れて塩をふり、5分ぐらいおく。
- 2
大根・人参から水が出てきたら、ぎゅ～～～～～～っと絞って水を切る
- 3
これでもかと言う位、水分を切った大根とにんじんに、和風だし、砂糖をからめる。
- 4
マヨネース・ゴマを和えて最後に鰹節を混ぜる
コツ・ポイント
塩をまぶして水分がでたら、ぎゅ～っと絞って水をきります。ここで、水分を切らないと水っぽくなります。お好みで３の時に醤油小さじ1をいれても。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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