昔からこのお雑煮が1番おいしいと思ってます☆このレシピの生い立ち小さい頃から食べいるお雑煮です。
鶏肉をお好みの大きさに切り、沸騰したお湯➕酒の中に入れアクを取る。
アクを取ったら調味料を入れ、再び沸騰したら弱火にし30分煮る。
麺つゆに使う場合、つゆを温める時長ネギを入れたものを、うどんやそばつゆに使ったりしています。煮る時間を伸ばすと鶏肉に味が染み込みとてもおいしいです。その場合味が濃ければ薄めて使って下さい。
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