ハンバーグの両面に小麦粉をはたいて、フライパン等で両面をカリッと焼き直し、食べやすい大きさに切っておく。

器に◎印（片栗粉・水）をあわせておく。
人参をせん切りにしておく。

鍋に★印を入れ、煮たてる。
人参・もやしを加え、人参がしんなりするまで煮る。

<2>で合わせておいた片栗粉水を溶きながら、スープに入れる。
とろみが出るまでかき混ぜる。

皿にハンバーグを入れ、アツアツのスープを注ぐ。
完成！