本格！簡単！手羽元の甘酢炒め
kazu_1942 @cook_40084905
香ばしい手羽の皮とうまみをさわやかな甘酢で味付けしました。絶対間違いがない定番の味です！
このレシピの生い立ち
手羽元は安く売られていることが多いので作ってみました。ちなみに今回は100g／38円でした！ビールとも良く合います。お酒好きの方、ぜひ。
本格！簡単！手羽元の甘酢炒め
香ばしい手羽の皮とうまみをさわやかな甘酢で味付けしました。絶対間違いがない定番の味です！
このレシピの生い立ち
手羽元は安く売られていることが多いので作ってみました。ちなみに今回は100g／38円でした！ビールとも良く合います。お酒好きの方、ぜひ。
作り方
- 1
手羽元は骨のまわりを開いて、材料の◎（酒・塩、こしょう）で下味をつける。
- 2
材料の☆合わせ調味料を良く混ぜておく。
- 3
フライパンに油を入れ手羽先を中火で焼く。完全に中まで火を通すまで焼いたら（5分程度）一旦取り出す。
- 4
フライパンに残った油で、にんにく、しょうが、豆板醤、甜麺醤を和えて炒める。
- 5
☆合わせ調味料を入れて強火で煮立たせる。
- 6
手羽元を鍋にかえし、強火のままよく和える。小口切りにした青ネギをふりかけて完成！
コツ・ポイント
手羽元は皮がきつね色になるまで良ーく焼いてください。
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