土鍋で炊くターメリックライス

nseki @cook_40096434
カレーにあわせるご飯として、ガーリックを入れたターメリックライスを土鍋で作りました。カレー用なのでご飯は少し固めです
このレシピの生い立ち
カレーにはターメリックライス、と思って作りました
土鍋で炊くターメリックライス
カレーにあわせるご飯として、ガーリックを入れたターメリックライスを土鍋で作りました。カレー用なのでご飯は少し固めです
このレシピの生い立ち
カレーにはターメリックライス、と思って作りました
作り方
- 1
お米を研いで、必要に応じてお米をお水に漬けて水を含ませます(季節やお米の種類で時間は変わります)
- 2
ガーリックチップを水で戻します。にんにくを適量、スライスしても可
- 3
お湯1.5カップにコンソメを溶かし、その後ターメリックを入れます。ご飯をふっくら炊きたいときはお湯は2カップ入れます
- 4
土鍋にお米を入れ、その後に3の汁を入れ、最後に2のガーリックチップを乗せます
- 5
土鍋に入れた水が沸騰するまで中火でかけます。沸騰を確認するために土鍋の蓋を開けても大丈夫です
- 6
土鍋の水が沸騰したら、弱火にして10分ほどおきます。5と6の間は、蓋は開けないでください
- 7
10分たったら火を止めて、10分ほど蒸らして下さい
- 8
蓋を開けて、バターをご飯にかけて、ご飯と一緒に一気に混ぜます
- 9
必要に応じてアーモンドスライスをまぜて完成です! カレーとどうぞ!
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