豚肉をお鍋に入れて軽く炒めます
※ここで、あまり炒め過ぎずさっと赤みがまだ残る状態で大丈夫です

一度、１．で炒めた豚肉を取り出し、８つ切りにしたカブをブタの油で炒め、カブが隠れるくらい少し下くらい（約３～４カップ）の水を入れる。
※おだしがあるときは、１カップおだし＋水にします

２．に酒（大さじ２）・みりん（大さじ１）・しょう油（大さじ２弱）を入れ、味を調えます。調味料は、お好みで調節してください。 ※量が適当でごめんなさい。いつも目安で作っているのでごめんなさい。。

ここに、炒めておいた豚肉をお鍋に戻して煮ていきます
豚肉からアクが出てくるのでアクを取り、塩をひとつまみして味見をみて、落し蓋をして１０～１５分煮ていきます

最後に、インゲンを半分に手でポキッとしながらお鍋に入れて、５分くらい煮たら完成です