①竹輪は半分薄い輪切り、残りは細かに刻む。②卵を割りほぐし分量の水を入れ更に混ぜ小麦粉、塩少量を入れさっくり混ぜる。

③マルチパンを熱する、②の中に刻んだキヤベツ、ねぎ、竹輪を入れて軽く混ぜる。④お玉ですくってマルチパンに入れ形を整える。

上に紅しょうがと輪切りの竹輪を並べる。⑤下に焦げ目が付いたらひっくり返して上を焼く、皿に盛り花かつおを散らす。

⑥ケチャップとソースを混ぜ合わせ掛ける。刻み海苔をパラパラかけてマヨネーズを掛けるともっと美味しくなります。