頭つきのエビは、頭が取れないように背の部分に切り目を入れて開きます。

芝胡麻、味噌、マヨネーズを混ぜ合わせ3等分してエビの背にのせチーズとパセリをトッピング

オーブンで220度
焦げ目が付いたら完成です。