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柚子大根浅漬け
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柚子大根浅漬け-レシピのメイン写真

柚子大根浅漬け

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

柚子と塩だけの簡単浅漬け。
このレシピの生い立ち
おせちに飽きて作った、ちょっとした箸休め。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

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材料

2〜3人分
  • 大根 200g
  • 塩 少々
  • 柚子の皮 2cm角くらい
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作り方

  1. 1

    大根は少し太めの縦千切り。柚子の皮は千切り。

  2. 2

    ポリ袋に1と塩少々を入れ良くふり、しばらくおく。大根が少ししんなりしてきたら、袋ごと軽くしぼり、水気をきる。

  3. 3

    器に盛る。

コツ・ポイント

塩の量は食べてみて、少し塩辛い程度に。大根から出た水分で洗い流す感じです。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2013/01/02 05:58に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 大根 ゆず

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