基本のサブレ生地

基本のサブレ生地-レシピのメイン写真

基本のサブレ生地

ゆきらいん @YukiLine

アーモンドパウダーをたっぷり配合。サクサクした軽い口当たりのリッチな基本サブレ生地です。
このレシピの生い立ち
昔から作っている私の基本サブレ生地です。

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材料

バター１２０ｇ（室温に）
砂糖５０ｇ
卵黄１個
薄力粉１３０ｇ
アーモンドパウダー７０ｇ
（バニラエッセンス少々）

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作り方

1
バターと砂糖を泡立てる。白っぽくふわっとした感じになるまで。
2
卵黄を入れさらによく泡立てる。
3
ふるった薄力粉・アーモンドパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。（出来るだけ練らない様に）ラップで包み冷蔵庫で１時間以上休ませる。
4
打ち粉を振った台で３ｍｍの厚さに麺棒で伸ばす。型抜きする。
5
１７０度予熱オーブンで１０分焼く。
6
出来上がり♪

コツ・ポイント

生地は冷凍保存できます。塊のままでも良いですし、型抜きした状態で冷凍しておけばあとは焼くだけなので食後のオヤツにも便利です。

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ゆきらいん @YukiLine

2007/11/02 02:33に公開

ご訪問ありがとうございます。のんびりマイペースに活動させて貰っています。随時レシピ見直し中。■使用オーブン　HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000■無断転写ご遠慮願います　　　　

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このレシピのキーワード

バター薄力粉卵黄

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