ビーフストロガノフ☆

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

今日は御馳走〜という時の、ごちそう感のある晩ごはんメニュー。材料は奮発しますが、あっという間にできるので助かります。
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方です。材料費はかかるけどあっという間にできるのよ、と言われ、いつもは作れないけど、急な来客などにも良いかもです。

ビーフストロガノフ☆

今日は御馳走〜という時の、ごちそう感のある晩ごはんメニュー。材料は奮発しますが、あっという間にできるので助かります。
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方です。材料費はかかるけどあっという間にできるのよ、と言われ、いつもは作れないけど、急な来客などにも良いかもです。

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材料

4〜5人分
  1. 牛肉 500g
  2. きのこ(エリンギしめじ) 各1パック
  3. デミグラスソース 1缶
  4. トマトジュース 2cup
  5. 塩(味を見ながら:小さじ1/2-1)、胡椒 適量
  6. 固形コンソメ 1個
  7. ニンニク(スライス) 1かけ
  8. サワークリーム 大さじ4-5

作り方

  1. 1

    ニンニクをオリーブオイル(分量外)で炒め、香りが出たら牛肉を炒める。色が変わってきたらきのこを加えて炒める。

  2. 2

    デミグラスソース、トマトジュース加え、塩胡椒、固形コンソメ加え10分程煮込む。最後にサワークリームを加える。

コツ・ポイント

牛肉ははがしながら炒める。このタイミングである程度塩胡椒しても良いと思います。炒めてさっと煮てサワークリーム(生クリームでも良いと思います)を加えて盛ります。サワークリームをあとのせして混ぜながら頂くと酸味がさっぱりしてまた美味しいです。

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ayapanda7
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疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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