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うちの松風焼き
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うちの松風焼き-レシピのメイン写真

うちの松風焼き

きさくま
きさくま @cook_40049631

ウチでお正月に作る松風焼きです~鶏肉ではなく豚のひき肉、和風ミートローフという感じです。
このレシピの生い立ち
お正月に作る松風焼きのレシピをUP
レシピ帳が痛んできたのでこちらに覚書としてUPです(^^ゞ

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 150g
  • 卵 1個
  • 松の実 10g
  • 生姜(すりおろし) 一片
  • パン粉 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 黒糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 大さじ3
  • 胡椒 少々
  • 粉山椒 少々
  • 炒りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    炒りゴマ以外を全部ボールに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    パウンドケーキの型に紙を引いて1を入れる。きれいに表面をならして炒りゴマ(あれば芥子の実)をふる。

  3. 3

    200度に温めたオーブンで20分焼く。

  4. 4

    少し冷めてから、型から取出し台形に切る。

コツ・ポイント

芥子の実があれば胡麻ではなく芥子の実を
松の実がないときはクルミなどの種子類でOK
砂糖は白砂糖でもokですがザラメや三温糖、黒砂糖のほうが美味しいです♪

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きさくま
きさくま @cook_40049631
2012/12/31 12:42に公開
(・(エ)・)ノ毎日の献立に活用させてもらってます♪
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このレシピのキーワード

松風焼き 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 山椒 しょうが 黒糖

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