アーモンドプードルとグラニュー糖をボールに入れて泡だて器で混ぜ合わせる。室温に戻したバターを加え、なじむまでヘラで混ぜる。

①に卵を加えて、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

②に薄力粉を加え、軽く混ぜ、更にキルシュを加えひと混ぜする。ラップをして冷蔵庫で30分～ひと晩休ませる。