ブリぶりin野菜あんかけ中華風
きらめききらら @cook_40096295
ブリをソテーして、お餅入りの野菜あんかけをかけてみました～
このレシピの生い立ち
ブリとお餅･･･
この組み合わせで中華風の料理を考えました。
ブリの塩焼き、照り焼きに加えて欲しい一品です
ブリぶりin野菜あんかけ中華風
ブリをソテーして、お餅入りの野菜あんかけをかけてみました～
このレシピの生い立ち
ブリとお餅･･･
この組み合わせで中華風の料理を考えました。
ブリの塩焼き、照り焼きに加えて欲しい一品です
アプリでひらく作り方
- 1
･ブリの切り身にS,Pしておく
- 2
･野菜を切ってピーマンは残し後の野菜を鍋に入れ、中華スープの素を振りいれ、酒と水を入れて蓋をする･中火で柔らかく煮込む
-
- 3
･野菜を煮込んでいる間①のブリに粉をまぶし油を入れたフライパンで表面を焼く･裏に返し､切り餅を入れ蓋をして蒸し焼きにする
-
- 4
･②の野菜が柔らかくなったら、ピーマンを入れ一煮たちさせてから､味を整え片栗粉でとろみをつけ③の餅を入れ味をからめる。
- 5
･焼き上がったブリにかけて出来上がり。
-
- 6
･辛いのがお好きな方は、とろみを付けた後豆板醤入れてひと煮たちさせてブリにかける
-
コツ・ポイント
80歳の母親も食べるので、最初は豆板醤を入れないで仕上げ、次に豆板醤を入れて私と主人は食べました。どちらかと言うと豆板醤を入れたほうが、美味しく感じます。
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