作り方
- 1
豚肉に片栗粉を小量まぶして軽く混ぜる。豚肉を小量とり一口サイズにまるめる。★を合わせておく。
- 2
えのきは石づきを除き、ほぐす。カイワレは根本を切り落とす。
- 3
フライパンに胡麻油をひき、お肉を並べる。こんがり焼き目がついたらひっくり返す。焼けたら、えのきを加えて炒めて★を加える。
- 4
盛り付け→お皿にお肉を並べて、上にのせてえのきをかける。その上にカイワレをのせて、お好みで七味をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉を丸めるとき軽く握るように丸めると形がしっかりして崩れにくいです。あと焦げ目が着くくらいしっかり焼いて下さい。
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