フライパンにサラダ油大1、バター大1を熱し、玉ねぎみじん切り1/3と人参みじん切りを炒め、お米も入れて炒める。

1のお米に油がいきわたったら、塩コショウをする。

炊飯器に2を入れ、表示より心持ち少なめの水を入れ、コンソメを入れて炊く。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ（さいの目切り）を炒め、濃い目の塩コショウをする。

炊きたての3に4を汁ごと混ぜ、皿に盛ってレモンをかける。