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嵩増し ゆずこしょうチャーハン
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嵩増し ゆずこしょうチャーハン-レシピのメイン写真

嵩増し ゆずこしょうチャーハン

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

もやしたっぷりしてで嵩増しし、食べ過ぎ防止しました
このレシピの生い立ち
大食いの私でも満足できるように考えました。

もやしたっぷりしてで嵩増しし、食べ過ぎ防止しました
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こまたんさん
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もやしたっぷりしてで嵩増しし、食べ過ぎ防止しました
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材料

3人分
  • ごはん 茶碗3杯
  • 豚小間肉 100g
  • もやし 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小松菜 30g
  • 卵 3個
  • 醤油 大2
  • 柚子胡椒 適量
  • オリーブオイル(サラダ油) 大1
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作り方

  1. 1

    醤油大1にゆずこしょうをまぜたものを2つ用意する

  2. 2

    豚肉、小松菜は荒く刻み、玉ねぎは薄くスライスする。もやしはあらって水切りしておく。

  3. 3

    フライパンに油をいれ、豚肉をいため、野菜も入れて炒める。

  4. 4

    ごはんを入れ更に炒め、1の一つを鍋肌に回しいれて軽く炒め皿にもる。目玉焼きをのせ、残りの醤油をかけてできあがり。

コツ・ポイント

好みですが、目玉焼きの黄身に火が通る前に引き上げた方が美味しいです。
もやしはシャキシャキ感がある方が食べごたえあるので火を通しすぎないようにしましょう。

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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
2013/01/11 04:29に公開
男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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