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鶏のササミとエノキの柚子和え
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鶏のササミとエノキの柚子和え-レシピのメイン写真

鶏のササミとエノキの柚子和え

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

もう一品、あと一品。簡単手軽に出来る副菜です。お酒の肴にも
このレシピの生い立ち
後一品足りないなと思い、家にあるもので作りました

もう一品、あと一品。簡単手軽に出来る副菜です。お酒の肴にも
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鶏のササミとエノキの柚子和え

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

もう一品、あと一品。簡単手軽に出来る副菜です。お酒の肴にも
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材料

2人分
  • ★ササミ 1本
  • ★エノキ 100g
  • ★塩 少々
  • ★酒 大さじ1
  • ☆ゆず果汁 大さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆醤油 小さじ1/3
  • ☆ゆず皮 適宜
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作り方

  1. 1

    エノキは石づきを外しそのままか1/2長さに切る。ササミは白い筋を抜き取っておく

  2. 2

    ★印の材料を耐熱容器に入れラップをかけレンジで約2分加熱する

  3. 3

    ②をレンジから取り出し、余熱も使って全体に火を入れ、ラップをかけたまま常温まで冷ます

  4. 4

    粗熱が取れたら、ササミを手で裂き、☆印を加え和え、器に盛り柚子の皮を乗せる

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

    • 鶏のササミとエノキの柚子和え作り方5写真

コツ・ポイント

②様子を見ながら少しずつ加熱して下さい。加熱し過ぎは鶏肉がパサパサになる原因です。場所替えをしながら余熱も使って上手に加熱して下さい

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2013/01/08 11:54に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

えのき ささみ ゆず 酒

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