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さばと大根のうま辛韓国風煮♪
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さばと大根のうま辛韓国風煮♪-レシピのメイン写真

さばと大根のうま辛韓国風煮♪

jjiyun
jjiyun @cook_40096677

さばと大根の相性も良く味付けがなんとも言えません！！やみつきになります(笑)
このレシピの生い立ち
母が昔良く作ってくれた大好きな魚料理を真似てみました(*^^*)

さばと大根の相性も良く味付けがなんとも言えません！！やみつきになります(笑)
このレシピの生い立ち
母が昔良く作ってくれた大好きな魚料理を真似てみました(*^^*)

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さばと大根のうま辛韓国風煮♪

jjiyun
jjiyun @cook_40096677

さばと大根の相性も良く味付けがなんとも言えません！！やみつきになります(笑)
このレシピの生い立ち
母が昔良く作ってくれた大好きな魚料理を真似てみました(*^^*)

さばと大根の相性も良く味付けがなんとも言えません！！やみつきになります(笑)
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母が昔良く作ってくれた大好きな魚料理を真似てみました(*^^*)

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材料

2~3人分
  • 真さば 一尾
  • 大根 360g
  • ネギ 10cm
  • ★すりおろしニンニク 大さじ1と1/2
  • ★すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★コチュジャン 大さじ1
  • ★粉唐辛子 大さじ2
  • ★水 1カップ
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作り方

  1. 1

    大根は良く洗い皮を剥いて一口大に切って下茹でします。ネギは斜めに切ります

  2. 2

    さばは下処理して六等分します。★の分量を混ぜ合わせてタレを作っておきます

  3. 3

    鍋に大根を並べてさばを乗せその上にネギを乗せて上からタレをまんべんなくかけて火にかけます

  4. 4

    弱めの中火で20分程煮込んでさばに火が通って大根が赤く染まってれば完成です！

コツ・ポイント

大根は十分に味が染み込ませて方がいいです！さばがめんどくさい方はさば缶でもOK辛党な方は青唐辛子&赤唐辛子足してください！当日も美味しいですが次の日はもっと美味しいです(笑)

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jjiyun
jjiyun @cook_40096677
2013/01/11 05:48に公開
よろしくどーぞ！
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ サバ 大根 酒 コチュジャン

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