ひよこ豆のチリコンカーン
フジタ帝国＠ @cook_40060221
酒のつまみ、子供もも大好き、朝食にもなんでもこいの一品。簡単ですのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
一般的なチリコンカーンは金時豆で作るんですが、今回はひよこ豆。ひよこ豆の方が豆がしっかり残り食べ応えがあります。豆であればなんでも大丈夫なので、他の豆でもなんでも、水煮缶で試して下さい。
ひよこ豆のチリコンカーン
酒のつまみ、子供もも大好き、朝食にもなんでもこいの一品。簡単ですのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
一般的なチリコンカーンは金時豆で作るんですが、今回はひよこ豆。ひよこ豆の方が豆がしっかり残り食べ応えがあります。豆であればなんでも大丈夫なので、他の豆でもなんでも、水煮缶で試して下さい。
作り方
- 1
材料！
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- 2
たまねぎ、人参、ニンニクはみじんぎりに。
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- 3
鍋に油をひき、ニンニクみじん切りを炒めて香りだし。
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- 4
あいびきミンチ肉も加えて火を通す。
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- 5
みじんぎりにした人参、たまねぎも加える。
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- 6
野菜にある程度火が入ったら、カットトマト缶も加えて強火にし、酸味を飛ばす。
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- 7
トマトにも火が入ったら、ひよこ豆も加え、
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- 8
水、コンソメも加え、
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- 9
チリパウダーも加えて煮込む。
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- 10
２０分ほど煮込めば完成！バゲットも添えてどうぞ！
-
コツ・ポイント
・煮込む野菜はなんでもいいでしょうね。じゃがいもとか、セロリとか、余ってるのなんでも入れてください。
・冷蔵庫で１晩寝かせるとまた味に深みがでるかもですね。
・余ったらパスタのソースにしてもＯＫ！あえるだけで完璧なパスタができます
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