里芋のマッシュミモザサラダ

Name: 里芋のマッシュミモザサラダ
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 大2つ（中3～4つ）; 味噌 小さじ1強; 卵 1個; キュウリ 5㎝; ミニトマト 適量; 柚子胡椒 お好みで

里芋のマッシュに味噌を和えた簡単レシピ！ミモザ風に彩り良いサラダに変身です。
里芋の煮っ転がしリメイクにも！！
このレシピの生い立ち
簡単に濃厚な味わいなのでポテトサラダ代わりになります。シンプルでバクバク食べちゃう！

http://ameblo.jp/norikosyle2/

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材料

1～2人分

里芋の煮っ転がしが余っている方は、煮っ転がしを潰して、味噌を加減しながら加えリメイクにも！

⑤で黄身から先に細かくすると白身に色が付いちゃいます。

築山紀子 @cook_40030544

2013/01/08 10:51に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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