HBに材料を入れ、こねる。

ボウルにうつし、オーブンの発酵機能で一次発酵。2倍になるまで。

フィンガーチェック。

ガス抜き・分割し、まるめる。

固く絞った濡れぶきんをかけ、ベンチタイム20分。

ガス抜きし、成型。

二次発酵。

必要に応じて、切込みを入れる。

200度に予熱したオーブンで25分焼く。

2014/05/04
トップ画像変更。
材料の「無塩マーガリン」を「バター」に変更。