■■■■チーズくるみのホエーパン■■■■
かつらさん @cook_40078360
ふかふかのパンが焼けました。
水切りヨーグルトを作った際のホエーを使用します。
胡桃の食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
チーズパンが食べたい！くるみパンが食べたい！ホエーパンが食べたい！ぜーんぶ入れちゃえ！
■■■■チーズくるみのホエーパン■■■■
ふかふかのパンが焼けました。
水切りヨーグルトを作った際のホエーを使用します。
胡桃の食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
チーズパンが食べたい！くるみパンが食べたい！ホエーパンが食べたい！ぜーんぶ入れちゃえ！
アプリでひらく作り方
- 1
チーズとくるみ以外の材料をHBに入れ、5～10分こねる。
- 2
適当にちぎったスライスチーズとくるみを加え、さらに5分程こねる。
- 3
軽くまとめ、ボウルに入れ、オーブンの発酵機能で一次発酵。
-
- 4
一次発酵は、もちろんHBでしてもいいです。我が家のHBは、粉量250g用なため、発酵はオーブンでしています。
- 5
2倍程になれば、完了です。フィンガーチェックをしましょう。
-
- 6
ガス抜きをし、生地を好みの数に分割し、丸める。
- 7
乾燥しないよう濡れぶきんをかけ、ベンチタイム20分。
- 8
ガス抜きをし、成型し、二次発酵。
- 9
必要に応じて、切込み等をする。
- 10
好みで卵や牛乳を刷毛で塗る。(私は今回は無し。)
- 11
190度に予熱したオーブンを180度に下げ、12分～焼く。
- 12
底に焼き色がついていれば焼き上がりです。
コツ・ポイント
生地がべたつくようなら、打ち粉(強力粉)をしてくださいね。
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